Carnival Mardi Gras je brod s 5.200 putnika i najveći u floti Carnival Cruise Line. Mardi Gras sadrži šest tematskih "zona", uključujući French Quarter, Summer Landing, Grand Central i The Ultimate Playground . Naziv broda je povratak na prvi brod Carnival Cruise Line, koji je povučen 1993. godine. Mardi Gras se se razlikuje od ostatka flote po svom eksterijeru i ima će klasični tamnoplavi trup s crvenim i bijelim prugama.